葡萄糖(glucose),有機(jī)化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
- 葡萄糖
- glucose
- (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
- C₆H₁₂O₆
- 180.16
- 50-99-7
- 200-075-1
- 146ºC
- 易溶
- 1.54
- 白色無(wú)臭結(jié)晶性顆;蚓Я罘勰
- -
- 可以用于補(bǔ)充體力.
- 防止皮膚和眼睛接觸
- 2,3,4,5,6-五羥基己醛
- GLC、GLU(血糖) [1]
- 83g/100ml(20℃)
- 機(jī)體對(duì)血糖濃度的調(diào)節(jié)能力